Получих любезна покана за гостуване в "
Мечтай и се Забавлявай ", на която се отзовах с много приятни чувства. Прекрасен блог, където с чаша кафе може да се насладите на пътешествия, игри и рисунки с приятните разкази и снимки на
Мариана.
По желание на домакинята, ще ви покажа в снимки, стъпка по стъпка изработката на последната ми торта. Зная за Мариана, колко много обича морето, и затова избрах да и гостувам с торта на морска тематика.
Тя е приготвена като
изненада за моя приятелка.
Торта " МОРЕ " Изненада за рожден ден II
Продукти за блата: (адаптиран от
Сабина )
- 15 яйца
- 370 гр. захар
- 200 гр. брашно (пресято)
- 50 гр. какао (пресято)
- ванилия
- щипка сол
Разделете белтъците от жълтъците. Белтъците разбийте с 4 с.л. от захарта на сняг, жълтъците разбийте с останалата захар до побеляване. Със силиконова шпатула внимателно ги смесете, добавете постепенно брашното, какаото, ванилията и солта, като бъркате, бавно и постепенно.
За тази конусовидна форма на тортата е необходимо да изпечете следните блатове:
1 - ви етаж- върху хартия за печене, оформете:
4 кръга с диаметър - 28 см, 26 см, 24 см и 22 см.
2 - ри етаж - върху хартия за печене аналогично оформете :
4 кръга с диаметър - 18 см, 16 см , 14 см и 12 см.
Разпределете от сместа за блата равни количества върху кръговете, за да се постигне еднаква дебелина на блатовете.
Печете в предварително загрята фурна на 180 * С за 8 - 10 мин. Наблюдавайте блатовете да не се препекат.
Продукти за крема:
- 700 мл. течна не подсладена сметана
- 500 гр. маскарпоне.
- 200 мл. кондензирано подсладено мляко 8% ( с гъстотата на боза)
Разбивате в отделни съдове сметаната и сиренето " Маскарпоне " на сняг. Смесете ги, добавете постепенно кондерзираното мляко. Внимателно следете количеството на млякото, докато получите желаната гъстота.
Маслен крем:
- 100 гр меко масло
- 100 гр пудра захар(пресята)
- 2 с.л. прясно мляко
Разбийте всички продукти до получаване на маслен крем.
Сглобяване на тортата.
Започнете с най - широкия блат и за двата етажа. Намажете с крем и така редувайте четирите блата. Поставете ги в хладилник за 3 - 4 часа, да слегнат блатовете и крема. Извадете тортите, изрежете с остър нож излишните парчета, до получаването на конусовидна форма и гладки стени. Следващата стъпка е покриването с масления крем на двете торти, след което трябва да се охладят за още 3 - 4 ч. Ако е нужно нанесете още от масления крем, за да се получат гладки и равни стени. След като тортите са достатъчно охладени ( с твърди стени ) обърнете много внимателно по следния начин, с помощта на шпатула: 1- ви етаж върху подложката, която сте приготвили, 2-ри върху плоскост. Следва покриването с моделираща маса. Закрепете двата етажа посредством дървени шишчета. За морските мотиви изработих калъпи от
стоматологичен силикон за снемане на отпечатъци, !



Изработването на тази торта е изцяло любителско. Ако не ви допада продължителността за оформяне, може да декорирате със сезонни плодове и отново, ще имате прекрасна и много вкусна торта.
<> <> <>
Благодаря от сърце на Мариана за поканата и споделената награда за " Вдъхновяващ Блогър "!
Тази красива награда предавам с уважение на :
"The Art of Real Food"- те ме вдъхновяват всеки месец с интересните и
здравословни предизвикателства!
Сабина от
Sabina Cakes не само ме вдъхновява, но и споделя опита си с мен, затова желая да споделя награда си с Царицата на тортите!