Двоен празник, скъп гост и два неустоими десерта!

На днешния ден  телефонът  не спира да звъни - обаждат се близки и приятели, получавам най - хубавите и мили пожелания, усмивката не пада от лицето ми! Днес е моят Рожден ден, но има и още един повод за празнуване. Малко нашега  измина една година в споделяне на кулинарни преживявания,  виртуални запознанства и много положителни емоции от създаването на " Фюжън и Класически рецепти ".

По традиция, на Рожден ден се посрещат скъпи гости, и затова съм поканила моята кулинарна  муза, моето вдъхновение, благодарение, на което създадох това място!

Когато съм в нейният кулинарен блог, се губя между неустоими ястия и прелестни торти   допълващи се с прекрасни фотографии. Там не усещам времето как лети и имам поредица  нови рецепти за изпълнение. Освен талантлив  кулинар тя е прекрасен изпълнител, а последната и страст е модата! Предполагам, че повечето от вас вече се досетиха коя  е Тя! Имам удоволствието да ви представя моята скъпа гостенка Вероника - Ginger Cookies   с два прекрасни десерта - красиви, апетитни и празнични!

DECALOGUE

Макар че живеем в един град, все още не сме се виждали очи в очи с моята домакиня. Но смятам да поправим тази грешка скоро, защото такива позитивни хора като Марияна не се срещат всеки ден.

Сигурна съм, че няма човек сред редовно пишещите и четящите кулинарни блогове, който да не е усетил добротата, която лъха от тази прекрасна жена и за мен е чест да бъда нейн гост именно на толкова специални за нея празници.

Обичам да чета блога й, защото тук всичко е толкова фино поднесено, няма поза и изкуствено напудрени шарки, а лъха една такава естествена, приятелска и уютна атмосфера.

Марияна е личност, за която съм сигурна, че не се различава и в реалния живот, просто това, което прави тя, начина, по който общува с всички, за мен е достатъчно доказателство, че тя е истински и чист човек.

Благодаря ти за поканата, за мен тя наистина означава много!

Честит двоен празник!

От цялата ми душа ти пожелавам да бъдеш здрава, в сърцето ти винаги да пърхат пеперудите на щастието, бъди все така мил, позитивен и благ човек, това няма да остане неоценено, не се съмнявай в това, следвай мечтите си и вярвай в чудесата, защото те се случват на добрите хора като теб.

Бъди обичана и обичай.

Кодрит Кадир

(Адаптирано от My cooking creations)

за крем-карамела:

800 мл прясно мляко

5 яйца

200 г захар

2 ванилии

за кексовия блат:

1 яйце

100г захар

100 мл прясно мляко

100 мл растително масло

1 пълна ч.л. бакпулвер

100 г брашно

2 ч. л какао

за карамела:

6 супени лъжици захар

В тава с диаметър около 24 см ( задължително трябва да бъде висока) или в кексова форма, сложете захарта за карамела и внимателно я карамелизирайте на котлона.

Много внимателно, за да не се изгорите, с ръкавица хванете тавата, завъртете я във всички посоки и хубаво облейте стените с карамела.

Оставете го да се втвърди.

С миксер много добре разбийте всички съставки за крем карамела и я излейте върху студения карамел.

После пригответе и кексовата смес, като разбийте отново с миксер всички съставки.

Много внимателно я изсипете върху крем карамела, като се стараете да я изсипате само в центъра, не разклащайте и не разбърквайте.

Може би ще ви изглежда много сложно, като гледате снимките и ще си помислите, че ще претърпите провал и няма да се разделят на етажи двете ви смеси, но ще видите, че не е трудно.

Просто не разклащайте тавата след като сте изсипали и двете смеси.

Сложете я в друга тава и долейте вода да покрие тавата ви със сладкиша около 2/3.

Печете на водна баня около 50-55 минути при 180 градуса.

Не препичайте много.

Най-неприятната част е, че трябва да се изчакат поне 12 часа сладкиша да престои в хладилник, преди да го обърнете в поднос.

Ако избързате, рискувате да развалите всичко и сладкиша да не се обърне хубаво.

Най-добре е да престои една нощ.

*******************************************************************************

Палачинкова торта с дулче де лече и банани

Продукти:

за палачинките:

2-3 яйца

прясно мляко

захар на вкус

щипка сол

бяло брашно до получаване на палачинкова смес

ванилия

за крема:

300 грама маскарпоне

200 грама крема сирене "Филаделфия"

пудра захар на вкус

200 грама дулче де лече

3-4 банана

ядки за поръсване по желание

Направете си палачинкова смес и си пригответе около 15-18 палачинки.

В купа смесете всичи съставки за крема и ги разбийте до хомогенност.

Когато палачинките изстинат напълно сглобете тортата като подреждате палачинка, крем, банан, нарязан на тънки кръгчета и така до изчерпване на продуктите.

Ако не обичате банани, можете да не ги слагате, можете да ги замените с плод по ваш избор.

Накрая декорирайте тортата по ваш вкус- със смлени ядки, шоколад, плодове и т.н.

Рони, благодаря ти от сърце за гостуването и  милите думи, ти направи празника ми вълшебен! Желая ти, да си  много обичана, здрава и винаги така устремена!
За мен беше огромно щастие и чест да бъдеш мой гост!