OREO CAKE

Торта Орео за моето пораснало момче, Янислав. На 24 юни отбелязваме Еньовден, винаги имаме празнична торта, много усмивки и мили пожелания от всички приятели! Избора на тортата е изцяло от Яни,  декорация без фондан, само какаови блатове, сметана и много Орео! 

Блата за тази торта отлежава с месеци в моя тефтер, а рецептата имам благодарение на Sabina Cakes. Ароматна, какаово-сметанова със силно изразен Орео аромат, тази торта е подходяща за малки и големи! 

Продукти за блата:

• 330 гр. брашно
• 350 гр. захар
• 90 гр. какао
• 1 ч. л. сода бикабонат
• 1 с. л. бакпулвер
• 1 ч. л. сол
• 1 ч. ч. бътермилк - смесете 200 мл. прясно мляко с две ч. л. оцет 10 мин. преди да се използва 
• 2 яйца
• 100 мл. олио  
• 200 мл. топла вода или кафе 
• 1 ч. л. ванилия
• 230 гр. бисквити Орео

Приготвяне:

Смесете всички сухи съставки - пресейте ги, в отделен съд смесете с миксер мокрите съставки без водата ( кафето). Към сухата смес прибавете течната, като разбивате на слаби обороти с миксера, прибавете водата или кафето. Начупете на едри парчета бисквитите и ги добавете към сместа, като бъркате внимателно със силиконова шпатула. Печете във предварително загрята на 180 С фурна за 35-40 минути, проверете за готовност с клечка.

Аз разделих сместа на две части, по - голямата изпекох в 24 см. тавичка и по - малката в 18 см. На снимките се вижда, че единия блат разрязах на две а другия на три платки. Следващия път за да получа една голяма торта с размер 23 см. ще разделя сместа на две равни части, след като се изпекат платките, ще ги разрежа на две и така, ще получа четири блата. 

Продукти за крема:

• 1 л. сметана 35% масленост
• 1/2 кутия кондензирано мляко
• бисквити Орео
• прясно мляко за сиропиране 

Приготвяне:

Разбийте сметаната на пухкав крем, добавете кондензираното мляко - опитайте, ако желаете добавете още за повече сладост. 

Сглобяване на тортата:

Разрежете на две или три платки, добре охладените блатове, сиропирайте ги, нанесете обилно от сметаната, подредете бисквитките орео и така редувайте до изчерпване на количествата.

 

На всеки празник у дома приготвям питка, този път се доверих  на  cOOking Tiki, много ме

впечатли начина на навиване- бързо, лесно и ефектно, ароматна и много апетитна питка си имахме за празника. Спазих рецептата, като промених само грамажа на прясното мляко на 250 мл. "умесих" тестото благодарение на хлебопекарната.  Тики благодаря ти,  за прекрасната рецепта!