От разказа и снимките на Диди от "Готвенето е забавно", за домашно изсушени домати се вдъхнових. Резултатът е 1 бурканче сушени домати затворено, с много любов!
С количество домати тип рома, с което разполагах у дома (1 кг и малко), запълних една голяма тава. Поръсих ги с пресен босилек, кафява захар, морска сол, зехтин. Между тях поставих няколко скилидки чесън за аромат. Доматите придобиха тен :) във фурната на 100 - 120 градуса С, като през 20 мин отварях вратата на печката. Не мога да определя с точност времето за приготвяне, приблизително 3 - 4 часа. По- малките размери се изсушиха по - бързо.
В това бурканче се съдържа:
- Сушени домати ( добре притиснати )
- зехтин ( колкото поеме -до горе)
- 2 скилидки чесън
- пресни листа босилек
- черен пипер на зърна
- 1 с. л. балсамов оцет
- щипка обич
Пастата е с пълнозърнеста пшеница - Integrale. Много вкусна и полезна.
За тази рецепта няма точен грамаж, всеки продукт може да бъде заменен или пропуснат. Основното тук са сушените домати, паста - Integrale, рукола! Рецептата е много бърза, лесна, диетична, здравословна и страшно вкусна.
Продукти:
- Пълнозърнести спагети - Integrale
- Сушени домати
- домати чери
- моцарела
- рукула
- скилидки чесън (нарязани на тънки филийки )
- кедрово семе
- зелени маслини
- зехтин
- ленено олио
- микс от черен, бял, червен лют пипер
