Баклава - Чиизкейк.

Обичате ли баклава, а чиизкейк  ако се чудите кой десерт от двата да приготвите, ако това са любимите ви десерти и не можете да се решите, ето моето предложение за вас.

Баклава -Чиизкейк

Продукти: адаптирано от тук

•  100 гр. орехови ядки
• разтопено масло
• 300 гр. безсолно крема сирене
• 300 гр. заквасена сметана
• 160 гр. пудра захар
• 3 яйца
•  1 ч. л. ванилова есенция
• 10 фини кори за баница

Продукти за медения сироп:

• 100 гр. пудра захар
• 150 мл. вода
• 125 мл. мед
• пръчка канела или 1 ч. л. на прах
• 50 гр. лешници и шам фъстък за поръсване

Приготвяне:

Първо започнете с медения сироп. Разбъркайте меда, водата, захарта и канелата в касерола и разбъркайте докато заври, оставете сиропа да ври на ниска температура за 20 - 25 минути. Поставете на страна сиропа до пълно охлаждане.

Запечете орехите  и ги нарежете на едро, към тях прибавете 80 мл. от медения сироп и разбъркайте добре.

В голяма купа разбийте крема сиренето, заквасената сметана и захарта, прибавете последователно яйцата и ванилията. 

В тавичката, която ще ползвате ( при мен е 22 см. ) подредете една по една корите, като мажете всяка с разтопено масло и меден сироп. Може корите да надстърчат малко от тавата - не е проблем, след изпичане ги  начупете и поръсете заедно с ядките.

Изсипете половината от чииз сместа върху корите, сипете с лъжица ореховомедната смес, не се старайте да е равномерно, но да има по цялата площ. Долейте останалата част от крема, печете в *предварително загрята на 160 С фурна за 1 час и 10 минути до постигане на златист цвят. Отворете вратата на фурната и изчакайте чиийзкейка да се охлади напълно, след това го прехвърлете в хладилника  и консумирайте след 12 часа, а най вкусен е след два дни. 

Полейте чиизкейка обилно с медения сироп и поръсете с лешници, шам фъстък или орехи.

1.