На днешния ден телефонът не спира да звъни - обаждат се близки и приятели, получавам най - хубавите и мили пожелания, усмивката не пада от лицето ми! Днес е моят Рожден ден, но има и още един повод за празнуване. Малко нашега измина една година в споделяне на кулинарни преживявания, виртуални запознанства и много положителни емоции от създаването на " Фюжън и Класически рецепти ".
По традиция, на Рожден ден се посрещат скъпи гости, и затова съм поканила моята кулинарна муза, моето вдъхновение, благодарение, на което създадох това място!
Когато съм в нейният кулинарен
блог, се губя между неустоими ястия и прелестни торти допълващи се с прекрасни фотографии. Там не усещам времето как лети и имам поредица нови рецепти за изпълнение. Освен талантлив кулинар тя е прекрасен изпълнител, а последната и страст е
модата! Предполагам, че повечето от вас вече се досетиха коя е Тя! Имам удоволствието да ви представя моята скъпа гостенка
Вероника -
Ginger Cookies с два прекрасни десерта - красиви, апетитни и празнични!
Макар че живеем в един град, все още не сме се виждали очи в очи с моята домакиня. Но смятам да поправим тази грешка скоро, защото такива позитивни хора като Марияна не се срещат всеки ден.
Сигурна съм, че няма човек сред редовно пишещите и четящите кулинарни блогове, който да не е усетил добротата, която лъха от тази прекрасна жена и за мен е чест да бъда нейн гост именно на толкова специални за нея празници.
Обичам да чета блога й, защото тук всичко е толкова фино поднесено, няма поза и изкуствено напудрени шарки, а лъха една такава естествена, приятелска и уютна атмосфера.
Марияна е личност, за която съм сигурна, че не се различава и в реалния живот, просто това, което прави тя, начина, по който общува с всички, за мен е достатъчно доказателство, че тя е истински и чист човек.
Благодаря ти за поканата, за мен тя наистина означава много!
Честит двоен празник!
От цялата ми душа ти пожелавам да бъдеш здрава, в сърцето ти винаги да пърхат пеперудите на щастието, бъди все така мил, позитивен и благ човек, това няма да остане неоценено, не се съмнявай в това, следвай мечтите си и вярвай в чудесата, защото те се случват на добрите хора като теб.
Бъди обичана и обичай.
Кодрит Кадир
за крем-карамела:
800 мл прясно мляко
5 яйца
200 г захар
2 ванилии
за кексовия блат:
1 яйце
100г захар
100 мл прясно мляко
100 мл растително масло
1 пълна ч.л. бакпулвер
100 г брашно
2 ч. л какао
за карамела:
6 супени лъжици захар
В тава с диаметър около 24 см ( задължително трябва да бъде висока) или в кексова форма, сложете захарта за карамела и внимателно я карамелизирайте на котлона.
Много внимателно, за да не се изгорите, с ръкавица хванете тавата, завъртете я във всички посоки и хубаво облейте стените с карамела.
Оставете го да се втвърди.
С миксер много добре разбийте всички съставки за крем карамела и я излейте върху студения карамел.
После пригответе и кексовата смес, като разбийте отново с миксер всички съставки.
Много внимателно я изсипете върху крем карамела, като се стараете да я изсипате само в центъра, не разклащайте и не разбърквайте.
Може би ще ви изглежда много сложно, като гледате снимките и ще си помислите, че ще претърпите провал и няма да се разделят на етажи двете ви смеси, но ще видите, че не е трудно.
Просто не разклащайте тавата след като сте изсипали и двете смеси.
Сложете я в друга тава и долейте вода да покрие тавата ви със сладкиша около 2/3.
Печете на водна баня около 50-55 минути при 180 градуса.
Не препичайте много.
Най-неприятната част е, че трябва да се изчакат поне 12 часа сладкиша да престои в хладилник, преди да го обърнете в поднос.
Ако избързате, рискувате да развалите всичко и сладкиша да не се обърне хубаво.
Най-добре е да престои една нощ.
*******************************************************************************
Палачинкова торта с дулче де лече и банани
Продукти:
за палачинките:
2-3 яйца
прясно мляко
захар на вкус
щипка сол
бяло брашно до получаване на палачинкова смес
ванилия
за крема:
300 грама маскарпоне
200 грама крема сирене "Филаделфия"
пудра захар на вкус
200 грама дулче де лече
3-4 банана
ядки за поръсване по желание
Направете си палачинкова смес и си пригответе около 15-18 палачинки.
В купа смесете всичи съставки за крема и ги разбийте до хомогенност.
Когато палачинките изстинат напълно сглобете тортата като подреждате палачинка, крем, банан, нарязан на тънки кръгчета и така до изчерпване на продуктите.
Ако не обичате банани, можете да не ги слагате, можете да ги замените с плод по ваш избор.
Накрая декорирайте тортата по ваш вкус- със смлени ядки, шоколад, плодове и т.н.
Рони, благодаря ти от сърце за гостуването и милите думи, ти направи празника ми вълшебен! Желая ти, да си много обичана, здрава и винаги така устремена!
За мен беше огромно щастие и чест да бъдеш мой гост!
