11.06.2011 г.

Мини тортички.

 Тези тортички са едно по-различно представяне на любимите ни у дома мъфини.След като попаднах на The purple spoon реших да споделя с вас  идеята за тези симпатични миниатюри.Ползвах изпитаната рецептата за  мъфини или "cupcakes" на Sweet Kingdom,  крема е мое творение според продуктите, с който разполагах в момента :).










Продукти за мъфините:
  • (адаптирано от Sweet Kingdom)
  • 115 гр. меко масло
  • 130 гр.захар
  • 3 яйца(стайна температура)
  • 1 ч. л. ванилия
  • 200 гр. брашно
  • 1 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. сол
  • 60 мл. прясно мляко
 Разбийте маслото и захарта до получаване на кремообразна смес. Добавете яйцата едно по едно, прибавете ванилията. Смесете брашното, бакпулвера и солта, пресейте ги. Добавете постепенно брашното, бъркайте с дървена лъжица, сипвайте по-малко от млякото. Не бъркайте прекалено дълго за да имате пухкави кексчета. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 мин. За тези на тортички сипвах от сместа направо в гнездата на тавичката за мъфини, за да имат гладката  форма.




   За крема:
  • 250 гр.рикота(може да замените с фина , безсолна извара)
  • 200 гр.заквасена сметана
  • 1 лайм-сока и кората или от 1/2 (лимон)
  • 1 к.ч. пудра захар
  • 200 гр плодове  за декорация




 Смесете всички продукти за крема, опитайте, ако желаете добавете още захар.Разрежете на три равни дискчета мъфините, поставете от крема на всяко парче по една супена лъжица .Оставете ги в хладилника за 30 мин.Сглобете и украсете.






Лек и пухкав десерт, подходящ за парти храна!

    6 коментара:

    1. Прекрасни тортички, Мариянче! Кремът звучи много апетитно! А снимките са много подканващи!
      Радвам се, че рецептата за кексчетата се харесва :-)

      Поздрави, Милена :-)

      ОтговорИзтриване
    2. Миленче, радвам се, че ти харесват тортичките.Благодаря ти за чудесните рецепти :)

      ОтговорИзтриване
    3. Да си го кажа и тук - Же-Сто-Ки! Стандартните кексчета представени по този начин придобиват съвсем различно звучене и са радост за окото а със сигурност и за небцето! Усмивка от мен!

      ОтговорИзтриване
    4. Любими са ми, мини тортичките! Радвам се, че ти допадат Лина!

      ОтговорИзтриване
    5. Анонимен22.07.2013 г., 13:06:00

      Здравеите може ли да кажете марка масло което ползвате,защото когато го добавя се пресича сместа?

      ОтговорИзтриване
    6. Здравейте, ползвам различни марки масло но винаги е немско от метро, например в момента у дома имам Ligueil масло без сол, ценовият диапазон на маслата е 3. 50 - 3, 90 лв.
      Когато се прибавят съставките е важно всички да са с една и съща стайна температура, ако млякото Ви е било по-студено може това да е проблема.
      Поздрави!

      ОтговорИзтриване

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...