Cereal Prawn е традиционно Сингапурско ястие, още една прекрасна рецепта от гостенката ми Сабина.
Тези скариди ще ви запленят с хрупкавия вкус и екзотичен аромат!
Много бърза и лесна за изпълнение рецепта.Специфичността в продуктите са листа от къри, те обогатяват аромата и правят това ястие неустоимо.Не съм срещала в супермаркетите тази подправка, но я открих в това магазинче.Cereal Prawn би се получил много вкусно и без листата от къри, не се отказвайте, ако не си ги набавите.
(доставени от Сингапур :))
Продукти:
- 500 гр. скариди (средна големина)
- 80 гр Cerial -може да се замени с натрошен корнфлейкс
- 250 гр царевично брашно
- 50 гр сухо мляко (може суха сметана)
- 1 голямо яйце
- 1 ч.л. захар
- 1 бр. прясна червена чушка (ние ползвахме суха)
- 4-5 листа къри
- 200 мл. олио за пържене
- 100 гр.масло
1.Смесвате царевичното брашно със сухото мляко .Разбийте яйцето.Загрейте мазнината в тигана предварително.Потопете скаридата в яйцето след това в царевичната смес.Поставете ги една по една в тигана, пържете до златист цвят.Извадете скаридите върху кухненска хартия да попие излишната мазнина.
2.Отстранете олиото от тигана, поставете маслото, нарязаната на шайби чушка и листата от къри за 1 мин. да се запържат.Добавете корнфлейкса и захарта за, още 1 мин.Към тази смес прибавете скаридите за 1 мин. разбъркайте добре.
