Cereal Prawn

 Cereal Prawn е традиционно Сингапурско ястие, още една прекрасна рецепта  от гостенката ми Сабина.

        Тези скариди ще ви запленят с хрупкавия вкус и екзотичен  аромат! 

 Много бърза  и лесна за изпълнение рецепта.Специфичността в продуктите са  листа от къри, те обогатяват аромата и правят това ястие неустоимо.Не съм срещала в супермаркетите тази подправка, но я открих в това магазинче.Cereal Prawn би  се получил много вкусно и без листата от къри, не се отказвайте, ако не си ги набавите.

                                                                                        Листа от къри.
                                                                                    (доставени от Сингапур :))


Продукти:

•  500 гр. скариди (средна големина)
• 80 гр Cerial -може да се замени с натрошен корнфлейкс
• 250 гр царевично брашно
• 50 гр сухо мляко (може суха сметана)
• 1 голямо яйце
• 1 ч.л. захар
• 1 бр. прясна червена чушка (ние ползвахме суха)
• 4-5 листа къри
• 200 мл. олио за пържене
• 100 гр.масло

Приготвяне:

1.Смесвате царевичното брашно със сухото мляко .Разбийте яйцето.Загрейте мазнината в тигана предварително.Потопете скаридата в яйцето след това в царевичната смес.Поставете ги  една по една в тигана, пържете до златист цвят.Извадете скаридите върху кухненска хартия да попие излишната мазнина.

2.Отстранете олиото от тигана, поставете маслото, нарязаната на шайби чушка и листата от къри за 1 мин. да се запържат.Добавете корнфлейкса и захарта за, още 1 мин.Към тази смес прибавете скаридите за 1 мин. разбъркайте добре.