26.08.2011 г.

Честит рожден ден Валерия- 2 год.

Малкото ни момиче, навърши две години. След обилна доза вълнения и приготовления, отмина и този рожден ден. Имаше много смях, игри и подаръци. Като 2 годишна дама Валерия, усети сладкия вкус на празника. Беше истински  щастлива от вниманието на близките и децата.




Валерия.





Темата за рождения ден, на празничната маса беше пъстри цветя и цветове.Трудно взех решение  за външния вид на детската, тортата. Музата ме бе напуснала за кратко. Но след  първото   мече  идеята се роди. Освен торта приготвих, мъфини с шоколадов чипс и глазура. Изненадата за всички бяха, Cake pops, за мое щастие  гостите се очароваха от вкусът им и цветен външен вид.
























  Тортата  е  вита, блата е от  тази торта , но с лек  ванилов аромат.  Крема е със сладко от  боровинки и вижте, какво още  в рецептата :).




Продукти за блата:
  • 15 яйца
  • 370 гр захар
  • 200 гр брашно(пресято)
  • 2 с.л. нишесте
  • ванилия
  • щипка сол
Разделете белтъците от жълтъците, белтъците разбийте с 4 с.л. от захарта на сняг, жълтъците разбийте с останалата захар до побеляване. Със силиконова шпатула внимателно ги смесете, добавете постепенно брашното и нишестето, ванилията и солта. Не бъркайте енергично!
От това количество се получават 3 блата 28-36 см (приблизително) и 20 см дм за дъно на тортата. Разпределете в три тави равномерно тестото върху готварска хартия и в една кръгла форма с 20 см дъно. За втори етаж направете  основа от 10 см.
Печете в предварително нагрята на 180* фурна за 13-15 мин. Наблюдавайте блатовете да не се препекат.

























Продукти за крема:
  • 600 мл. течна сметана
  • 2 с.л. захар
  • 500 мл заквасена сметана
  • 500 гр. филаделфия
  • настъргана кора от 1 лимон 
  • 1 бурканче сладко от боровинки 220 гр ( собствено производство :))
Разбийте сметаната на сняг със захарта. В друга купа разбъркайте  филаделфията. Смесете всички продукти на ръка.




За  торта с дм 20 см и височина 15 см  нарежете блатовете  с ширина 10 см. Намажете обилно с крем.Тук  може да видите повече подробности за сглобяване на вита торта.


 Маслен крем за измазване на торта преди обличане с моделираща маса.
Продукти за масления крем:
  • 100 гр меко масло
  • 100 гр пудра захар(пресята)
  • 2 с.л. прясно мляко
Разбийте всички продукти до получаване на крем. Оформете тортата, ако се налага изрежете излишните парчета така че да е равномерна. Намажете с масления крем и заравнете, върнете в хладилника да стегне. Ако има нужда оформете  пак и върнете в хладилника отново.
* Ако, не желаете да декорирате с фондан, заравнете тортата, намажете я обилно с крема.Поставете в хладилника да поемат блатовете за 4-5ч. С шпатула или тънък нож, с движения от долу нагоре направете вертикални  линии. В пластмасова капсула или завити с фолио поставете малко свежо букетче от  цветя. Ще се получи ефектна и най-важното вкусна торта.
                                <>  <>  <>
    


   

                 Любимите ни мъфини с глазура.



Рецептата за мъфините вижте тук.За 23 бр. кексчета, направих доза и 1/2, допълнението към тях са 100 гр шоколадов чипс, които се  добавят след брашното.
За глазурата са нужни 500 гр. маскарпоне, 400 мл сметана и 4-5 с.л. захар.Разбийте сметаната със захарта. В отделна купа рзбийте сиренето "Маскарпоне". Смесете  на ръка, двата крема внимателно за да е пухкава сместа. Адаптиран от Sabina Cakes .



За всеки имаше мини торта със свещ :)

                      <> <> <>
                      Cake Рops


          Всички гости се изненадаха приятно  от вида и вкуса на този прекрасен десерт!

























Рецептата стъпка по стъпка за Cake Pops вижте тук.
Формата на цвете се  постига, като направите топка от сместа, притеснете с метален  резец  за желаната фигура. Ширината на цветето трябва да е 1 см. за да  избегнетe разпадането на Cake
Pops при поставянето на клечката.







Cake Pops


<> <> <>
  
Награда от Мони.  
 В нения блог Kochzauber, ще намерите интересни, апетитни и много добре поднесени рецепти за ястия и десерти.
В списъка си  Мони е споделила  тази прекрасна награда с блогове, на които и аз бих я поднесла.Затова, ще споделя моето слънце с децата си, Янислав и Валерия, пожелавам им много усмивки и късмет в живота!




19 коментара:

  1. Мариянка, да ти е жива и здрава Валерия! :-))) Да порасне една красива млада дама, коята да радва всички, най-вече мама и татко! Да е живо и здраво и синчето ти, да ви носи много радости и поводи за радост и гордост!:-))
    Невероятни приготовления си направила за най-хубавия и ден!! Тортата е прекрасна, с това сладурско мече, мъфинките, Cake Pops, всичко, всичко!!!! Невероятно майсторски е направено всичко!!! Поздравления и адмирации, мила Мариянка!!
    Прегръдки и слънчеви и емоционални позитивни дни!!!

    ОтговорИзтриване
  2. Мариянче,ЧЕСТИТ ПРАЗНИК!
    Да ви е жива и здрава,много щастлива,да расте и да сбъдва всичките си мечти!
    Да сте живи и здрави и вие покрай нея,да я гледате,да и се радвате и да празнувате по безброй хубави поводи!
    Много е красива малката Валерия!
    Целият празник е бил вълщебен,съдейки по снимките!
    Тортата е чудесна,както и всичко останало!
    Хубав и слънчев викенд и много прегръдки и ведро настроение от мен:)

    ОтговорИзтриване
  3. Да ви е жива и з драва малката госпожица, Марианка!
    Пожелавам и безгрижно детство, а на вас много радост, докато я гледате как израства в млада госпожица :)

    Много красив празник си и устроила!

    ОтговорИзтриване
  4. Да ви е жива и здрава малката Валерия! Всичко приготвено за празникът е прекрасно!

    Поздрави, Милена :-)

    ОтговорИзтриване
  5. Mони, Кате, Пепчо, Миленче, много ви благодаря за милите думи и пожелания!Вашето мнение е много важно за мен!

    ОтговорИзтриване
  6. Честит да е рожденият ден на малката принцеса!
    Нека расте здрава и неуморно да преследва мечтите си!
    Само мога да предплагам колко вълнуващ и специален е този празник за една майка!
    Личи, че всичко е приготвено с много любов и желание! Празникът е бил прекрасен!

    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Честит рожден ден на малката принцеса. Няма още отсега да й пожелавам рицари, по-нататък :)), за сметка на това и желая много щастливо, приказно детство, изпълнено само със забавни игри и много майчина (добре, де, и таткова) обич :)
    Прекрасно празненство сте й устроили! Всичко е великолепно, а тортата - ах, тортата...

    ОтговорИзтриване
  8. Страхотна рожденничка, страхотна торта, страхотни мама и батко, както и всичко останало!
    Прекрасен и чудесно организиран рожден ден!

    ОтговорИзтриване
  9. Мариянка,честит рожден ден на твоето прекрасно ангелч!С пожелание за здраве и весели игри!
    Удивително интересна и доста ангажираща почерпка си приготвила,приеми моите комплименти!Много труд,старание и много обич са вложени и резултатът е безупречен!Красиво,пъстро,весело,вкусно!Поздравления!

    Хубави и спокойни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  10. Леви, Инче, Еликсирче, дано вашите пожелания се сбъднат.Благодаря, ви за милите думи!

    ОтговорИзтриване
  11. Много здраве на малката Валерия желая.
    Почерпката е невероятна, а и като гледам май е на плажа.... така че искрено ви завидях за тази възможност!
    Само хубави мигове и занапред на теб и твоето семейство:-)

    ОтговорИзтриване
  12. Прекрасно детенце си имаш! Да ти е жива и здрава!
    При мен има една награда, която те очакава :)))))))
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  13. Мариянка,да ти е живо и здраво детенцето-много да те радва и да расте щастливо!
    Имаш награди и при мен-заповядай да си ги получиш!
    Хубава седмица от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  14. Мъхче, благодаря за милите думи.Да празника е на плажа. Много се радвам , че малката е родена през лятото.
    Благодаря, Жани, с удоволствие ще споделя наградата!

    ОтговорИзтриване
  15. Диди, благодаря, ще намина да си взема наградата :))!

    ОтговорИзтриване
  16. Марияна, честит ви празник! Прекрасна е малката Валерия! (това беше едно от имената, които бях избрала преди да се роди МАртина:-) Рожденият ден със сигурност е бил весел и забавен, украсата, тортата и подготовката са един път, пък и на морето - ехееей! Поздрави и пожелавам на малката рожденичка много здраве и късмет!

    ОтговорИзтриване
  17. Благодаря ти Мария.
    Аз очаквах малката да се роди на 15. 08. нали се сещаш какво име бях подготвила :))
    Друго си е рожден ден лятото, момчето ми е ноември.

    ОтговорИзтриване
  18. Buenisimos los dulces y la niña preciosas.feliz año un bs

    ОтговорИзтриване
  19. Прекрасен втори рожден ден, с нетърпение чакам предстоящия трети :))

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...