26.05.2012 г.

Торти за близнаци на една годинка.

Мити и Васи са две прекрасни дечица на мои приятели. За тяхната първа годинка приготвих  торти - корабче и самолетче с много внимание и обич! Деца, пожелавам ви много здраве, късмет  и попътен вятър!






Тортите са приготвени с маслени блатове Мадейраеклери, ягодов маршмелоу мус  и сметанов крем.





Продуктите, който описвам  са за една торта с диаметър 24 см.

Блат Мадейра адаптиран от Миленка:

  • 250 гр. масло
  • 250 гр. фина захар
  • 5 яйца
  • 250 гр. брашно
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1 с. л. прясно мляко 


Приготвяне:

Загрейте фурната на 160 градуса С (140 с вентилатор ). Разбийте маслото със захарта до получаване на крем, прибавете яйцата към сместа едно по едно. Добавете брашното и бакпулвера, като разбъркате на ръка с лъжица. Накрая прибавете лъжицата мляко. Намазнете тава с диаметър 18 - 20 см. Печете 50-60 мин до пълното изпичане на блата, проверете за готовност с клечка за зъби.


Еклерите приготвих по рецептата на Ирина Купенска - Превъзходни!
Пълнежа е разбита  сметана с шоколадов ганаш.



Ягодов маршмелоу мус:  адаптиран от Ева Тонева
  • 250 гр. ягоди
  • 25 гр. захар
  • 140 гр. маршмеоул бонбони
  • 100 мл. вода
  • 300 мл. готварска неподсладена сметана 30 - 35% ( рецептата е с 200 мл )
Поставете ягодите със захарта и водата в огнеупорен съд, загрейте сместа за 3-4 мин до омекване на ягодите и превръщането им в пюре ( 3-4 мин.)
Отстранете от огъня и пасирайте сместа, добавете бонбоните и  бъркайте докато се разтопят. Охладете сместа. Разбийте сметаната до получаването на меки връхчета, добавете към нея охладената ягодова смес, като бъркате внимателно. Поставете ягодовият мус в хладилника за да се стегне.







  • Белият крем между първите блатове е  от 200 мл разбита сметана - 35% масленост с 8 с. л. кондензирано мляко.


Сглобяване на тортата:

Разрежете блата на три равни части.  Поставете първата част от блата в ринг за торта, сиропирайте го с плодов сок, изсипете 1/2 от ягодовият мус, подредете еклерите, добавете останалата част от муса. Поставете втората част от блата, сиропирайте го, сипете сметановият крем и завършете с последната чат от блата. Покрийте тортеният ринг с домакинско фолио, охладете за 8-10 ч.






  • Продукти за маслен крем:
    • 100 гр  меко масло
    • 100 гр пудра захар(пресята)
    • 2 с.л. прясно мляко
    • 150 гр. трохи от блат или кекс

    Разбийте всички продукти до получаване на крем. Половината от масленият крем смесете с трохите.




    Нанесете върху охладената торта един слой от масления крем с трохите, върнете я в хладилника за 1-2 часа. След това нанесете от масленият крем и заравнете всички страни.



     Предварително изработих  корабчето и самолета, но в процеса на декориране завърших цялостния им вид. Вдъхновение и идеи черпих от тук  и тук













34 коментара:

  1. Strahotni Bijuta otnova Merka! Tcvetovete sa ynikalni,a za vkysa ne se i samniavam.Da sa jivi i zdravi malkite bliznatci! Pozdravlenia Merka!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Саби, много ти благодаря за подкрепата и милите думи :)

      Изтриване
  2. Прекрасни са Мариянче! Убедена съм, че са били и страшно вкусни! Да са живи и здрави малките момчета! :)

    ОтговорИзтриване
  3. mnogo sa hubavi - zvetovete sa neverojatni! hubava nedelja

    ОтговорИзтриване
  4. Мариянче,така си ги изпипала,че са като от витрината-поздравления!Децата сигурно много са харесали играчките върху тях...страхотно си се справила!
    Приятна неделя!

    ОтговорИзтриване
  5. Мариянче, такива торти прекрасни,съчетано украсяването така че близнаците да не се сърдят БРАВО!
    Взела си няколко рецепти за изпълнението и се е получило наистина нежен вкус.
    Хубава и без дъждовна неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зиче, постарах се да са различни като визия, но и близки като настроение :)Благодаря ти :)

      Изтриване
  6. Ей, ама какви перфектни цилиндри си оформила... и как си го загладила фондана, а и отвътре тортето си го бива адски. Това го казвам не случайно, защото обикновено си поръчва човек в сладкарницата торта много красива, но на вкус много куца или аз съм била куцузлийката :))
    Много морско настроение, зарадвала си много дечицата - феята с вълшебната пръчица ще ти викам вече :))

    Хубава неделя и много, много усмивки :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Инче, това беше основната причина да се запаля по тортите и малко се поувлякох :) за първата годинка на малката поръчах торта с обувчици, а те ми направиха с галошки :)на вкус биваше, а аз искам да е вкусна :) Благодаря ти!

      Изтриване
  7. Страхотен урок си ни направила, за мен беше много полезно и страхотно удоволствие да прочета всичко! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Павлинка, много ти благодаря за милите думи, надявам се да съм била полезна!

      Изтриване
  8. Много здраве и усмивки да огряват личицата на малките рожденици!
    Да растат щастливи за радост на своите близки!
    СТрахотни торти,Мариянче,както винаги успешна сесия!
    Много ми харесаха и двете декорации!
    С пожелание за усмихната неделя!

    ОтговорИзтриване
  9. Мариянка, страхотни са! Направо приказни!

    ОтговорИзтриване
  10. Тортите са очарователни, сигурна съм не по-малко от сладурите, за които са предназначени!!!Страхотен майстор си, Марияна!

    ОтговорИзтриване
  11. Поздравления!Тортичките са страхотни!
    Отбелязвам си рецептата и с удоволствие ще я пробвам някой ден !
    Хубава вечер

    ОтговорИзтриване
  12. Мариянче, превъзходни са тортите - закачливи, цветни, а звучат и доста вкусно! Браво, перфектно са "облечени" и декорирани! Да се живи и здрави малките юначета, много усмивки и безгрижно детство им пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  13. Марианче, тортите са много красиви и идейни, сигурно и малките рожденници за били възхитени от вида им! Много вкусна звучи и отвътре, благодаря за хубавите обеснения и снимки, замен са ценни! Браво на теб уфф искам и аз да се науча да правя такива страхотни торти!
    Сърдечни поздрави и пожелания за чудна нова седмица!
    П.С. Адреса на блога ми е променен, наложи се: simplethingsandmoreiva.blogspot.com/

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, имаш два сигурни момичешки повода в годината :) Истината е, че е нужно доста свободно време и търпение, а в уменията ти не се съмнявам :) пробваш ли веднъж няма спиране :)

      Изтриване
  14. Мили дами, много ви благодаря за милите думи и пожелания към малките момчета!
    Желая ви успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
  15. Прекрасни са!!!!!!!!! Мариянче, аплодирам те "на крака"! Таланта си е талант! Да са живи и здрави дечицата! Невероятна си!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, много ти благодаря :)много си мила!

      Изтриване
  16. Прекрасни торти за прекрасен повод!Майсторски направени!
    Поздравления Мариянка!

    ОтговорИзтриване
  17. Напълниха ми душата тези торти! Невероятни са и със сигурност много вкусни!
    Да са живи и здрави близначетата!


    Прегръдки:)

    ОтговорИзтриване
  18. Мариянка, незнам какво мислят другите, но ти си истински майстор, да завърти толкова богати торти, да ги опънеш идеално и да ги украсиш толкова хубаво, в една гама, но все пак различни!!!! Несъмнено рожденниците много са се изкефили;)
    Аз също!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  19. Много добре звучи рецептата, а изпълнението изглежда вкусно и като децата да са били много доволни. Аз на тяхно място щях да съм :-)) Само се притеснявам от ягодовия мус дали е подходящ за тази възрастова група (понеже търся рецепта за моята рожденичка) или след термичната обработка няма проблеми? Рождениците хапнаха ли от тортата?

    ОтговорИзтриване
  20. Мара, благодаря ти!
    Мисля, че основно са хапнали родителите, а децата по скоро са дегустирали, колкото да опитат тортата :)
    Ако те тревожат ягодите като алерген ги замени с друг плод, аз лично мисля да пробвам с череши, но муса си заслужава да се опита!
    Ако имаш други въпроси ще се радвам да помогна.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  21. Аууу, много красиви торти! Добра идея е, че си приличат, но не са еднакви.
    Да са живи и здрави дечицата и да им е честит днешния празник! Пожелавам ти след години да им направиш още по-красиви торти за абитуретските балове, дори и за сватбите!

    ОтговорИзтриване
  22. Много красиви торти, изпипани до най-малкия детайл. Браво, страхотни са!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...