Агнешка дроб сърма и пълнозърнести питки.

Продукти:

• 500 гр. агнешки комплект - сварен и нарязан
• 3 стръка пресен лук - нарязан
• 1 стрък пресен чесън - нарязан
• 3-4 с. л. олио
• 1 ч. ч. ориз 
• 3  1/2 ч. ч. топла вода или домашен бульон 
• 1 ч. л. червен пипер
• пресен джоджен
• сол на вкус

За заливката:

• 1 яйце
• 4 с. л. кисело мляко
• 2-3 с. л. брашно
• щипка сол

Приготвяне:

В огнеупорен съд запържете лука и чесъна в мазнината, добавете агнешките дреболии след 2-3 мин добавете предварително измития ориз, прибавете червения пипер, като бъркате още 3-4 мин. Добавете топлата вода и сол на вкус. Изсипете сместа в подходящ съд за печене, ако ползвате глинен съд поставете ястието в студена фурната и  печете на 180 градуса С за 30-35 мин под капак или покрийте с фолио, при печене в метална тава предварително загрейте фурната. Смесете продуктите за заливката и я разпределете  равномерно върху топлата дроб сърма, върнете във фурната и печете до златисто.

Пълнозърнести питки.

Продукти: адаптирано с малки изменения от тук

• 180 мл. топла вода
• 180 мл. прясно мляко
• 350 гр. бяло брашно
• 100 гр. грахам или типово брашно
• 50 гр смес от ленено и сусамено семе, мак, овесени трици, брашно от нахут или царевично брашно и др.  
• 20 гр. прясна мая
• 1 с. л. мед или захар
• 1 ч. л. сол

Приготвяне в хлебопекарна:

Сипете млякото, водата, маята и меда. Добавете брашната, семената и солта. Пуснете хлебопекарната на програма месене и втасване. След като тестото е готово го разделете на 14 равни части, оформете всяка на топка. Наредете ги върху хартия за печене в тава, намажете питките с прясно мляко и поръсете с брашно. Покрийте с кърпа и оставете на топло за 30 мин. Загрейте фурната на 180 градуса С. Натиснете всяка питка с палец по средата. Печете 15 - 20 мин.

Честит Гергьовден! Много здраве, обич и късмет желая на всички празнуващи!