23.02.2012 г.

Плодови Тарти и Подаръци от мен!

Днес ви поднасям два вида хрупкави тарти, изпълнени с  ароматни кремчета и плодове.
Ще ви представя един уникален подарък, който е изработен специално за мен. А първите петима  от вас ще получат изненада, приготвена лично от мен. Но първо се насладете на десерта! 


Карамелени Тарти -  Good Food



 Изискан, изпълнен с екзотичен вкус десерт, който може да бъде перфектния завършек  на вашата  специална вечеря!

От посоченото количество продукти се получават 12 бр., тарти с диаметър 9 см., или може да пригответе  една голяма тарталета,  с 24 см диаметър.
Продукти за тестото:
  • 200 гр. масло
  • 1 жълтък от голямо яйце
  • 225 гр. брашно и малко за поръсване
  • 100 гр. захар мускавадо
  • 1 ч.л. ванилия
За карамеления сос:
  • 150 гр. захар мускавадо
  • 50 гр. масло
  • 250 мл. неподсладена сметана 
За  плънката:
  • 250 гр. фурми нарязани на едро
  • 200 мл. прясно мляко
  • 50 гр. меко масло
  • 1 с.л. ванилия
  • 100 гр. брашно
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 50 гр. смлени бадеми
  • 2 големи яйца
  • 70 гр. захар мускавадо
  • 2 с. л. мед
  • сладолед за сервиране

Приготвяне:

  1. За плодовата плънка, първо сложете фурмите и млякото в тенджера до кипване, след което  ги оставете на страна за 30 мин.
  2. За тестото разбийте маслото и брашното до ситни трохи, добавете захарта и разбийте на пулсации. Смесете ванилията и жълтъка с 2 с. л. вода и ги добавете към брашното, като разбивате. Ако е нужно добавете още малко вода до получаване на стегнато тесто.
  3. Разточете тестото. Застелете дъното и стените на формите, които ще ползвате, набодете дъната с вилица и охладете формите за 20 мин.
  4. Разтопете всички  всички съставки за карамеления сос заедно и ги оставете да кипят интензивно за 2-3 мин. Охладете.
  5. Загрейте фурната на 200 градуса С ( 180 С вентилатор ) Застелете всяка форма с намачкана хартия за печене , сложете зърна от боб или леща и запечете основите за 15 мин. Отстранете хартийте и запечете за още 5 мин.
  6. Във всяка тарта сипете по една супена лъжица карамелен сос. 
  7. Намачкайте сместа с фурмите с преса за картофено пюре и я сложете в купа заедно с мекото масло, ванилията, брашното, содата, бадемите, яйцата, захарта и меда. Разбийте всичко с миксер и разпределете пълнежа в тартите. 
  8. Намалете фурната на 160 градуса с вентилатор 140 градуса С. Запечете тартите за 15 мин и ги оставете да поизстинат преди да ги извадите.
  9. Сервирайте тартите със ментов или ванилов сладолед, обилно заляти с карамелен сос.

                   ***************************************
Тарталета с лимонов крем и круши!




*За тестото използвах рецептата на " Карамелените тарти ", като замених захарта мускавадо с кафява захар. 



Продукти за крушите:
  • 2 добре узрели круши ( обелени и нарязани на едро )
  • 60 мл. бяло вино или мартини
  • 1-2 бр. звездовиден анасон
  • 2 см. резен джинджифил
  • 4-5 зърна черен пипер

Приготвяне на крушите:
В тенджера сипете алкохола и подправките, оставете ги да кипнат за 1 мин, поставете крушите да се сварят за 3-4 мин. Оставете крушите на страна да поемат ароматите на подправките и пригответе лимоновия крем през това време.

Продукти за лимоновия крем:
  • 3  жълтъка
  • 1 яйце
  • 100 гр. захар
  • 1 с. л. лимонена кора
  • 20 мл. лимонов сок 
  • 60 мл. десертно вино или мартини
 Приготвяне:
  1. В тенджера с двойно дъно смесете яйцата, жълтъците, захарта и лимонената кора.
  2. Разбийте сместа с миксер, докато стане лека и гъста.
  3. Добавете лимоновия сок и алкохола.
  4. Разбивайте сместа, докато получите двоен обем. Отнемете от котлона.


Разпределете крема в готовите тарти, поставете парченца круша и върнете във фурната за 10 мин. на 160 градуса С. 




                 *********************************************


Тази прекрасно декорирана дъска е подарък от Ваня за мен, след като участвах PAY IT FORWARD  в нейният блог, където може да намерите много полезни и креативни идеи за декориране и обзавеждане на вашият дом!


Надникнете при Ваня как е декорирала дъската!
                       
PAY IT FORWARD  е игра, в която първите петима, които желаят ще получат подарък, приготвен от мен до края на годината. Всеки от тези петима ще трябва  да направи същото за други пет души и така докато има подаръци за всички по земята!







Очаквам ви :))

35 коментара:

  1. Мариянче, чудни са, иска ми се сега точно един такъв тарт да си хапна :) Много красиви и изискани с фин вкус, това неможе да не се изпробва!!! Снимките ти са прекрасни и зареждащи с много настроение :)
    Прегръдки и чуден уикенд :)

    ОтговорИзтриване
  2. Опс пропуснах да спомена, че дъската е страхотна! Но ако позволиш, аз тази година ще се въздържа от участие в играта!!! Миналата пробвах ... може би догодина пак :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, много се радвам, че ти допадат тарталетите. Благодаря ти за милите думи :))

      Изтриване
  3. Чудесни са тартите, а тези с крушите ме изкушават толкова много. Прекрасен подарък си получила, поздравления и за теб и за автора, ще се отбия веднага при Ваня! А тази игра- щафета е прекрасна, аз вече се включих преди време.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Канди, благодаря ти.
      Хубава събота от мен!

      Изтриване
  4. Мариянка, чудесни предложения :)
    А снимките ти са прекрасни и неустоимо вкусни!
    Дъската - подарък е много красива!
    Аз участвам в една игра "Предай нататък", но още не съм стигнала до предаване на щафетата!
    Чакам да ми дойде музата :)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Искам и от двете тарти :)) Много вкусно изглеждат, особено тази с лимоновото кремче! Така е, защото си ползвала много хубава дъска, да знаеш ;)))
    С пожелание за хубав уикенд :)

    ОтговорИзтриване
  6. Упс, пропуснах да ти честитя и новата визия на блога :)) Птичокът е много сладурски :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Инче, крайно време е да докараме пролетта :)!
      Хубави почивни дни!

      Изтриване
  7. Малеее...., страхотни са тартите!
    Дъщеря ми откога ме кара да и направя тарти :) Обещала съм и за неделя. Ще използвам твоите предложения!
    Честита нова визия на блога ти, Марияна!

    ОтговорИзтриване
  8. О, пропуснала съм дъската! Прекрасна е!
    Дълго и винаги с усмивка да си я ползваш!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тони, да ви е сладко, много съм щастлива да ми се довериш!

      Изтриване
  9. Мариянка, много е красиво при теб :) тартите са божествени, а дъската просто страхотна :)
    От играта за сега се въздържам :) Поздравления за участието ти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зори, благодаря ти !
      Усмихната събота!

      Изтриване
  10. Декорацията на блога - пролетна, слънчева и супер позитивна!
    Бялата дъска - щях да запищя от радост още щом я зърнах на снимките! Много обичам такива ръчно изработени красиви неща и веднага тичам при Ваня, защото блогът й е страхотно място за свежи идеи!
    Тартите - великолепни, особено втория тип с ароматното мартини, така ме изкушава да опитам. Малко съм скарана със сготвените круши, но пък тази рецепта е чудесен повод да се опитам да си променя мнението за тях, така че очаквай отзиви по някое време :-)!
    Оставям на теб да решиш дали да ме включиш в тази интересна игра и така да си създадеш главоболия, опитвайки се да изпратиш вълшебства до един от най-далечните краища на континента :-)!
    Един прекрасен уикенд ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дени, можеш и други плодове да използваш в тарта, при мен беше импровизация с крушите и крема.
      С най-голямо удоволствие ще приготвя, нещо лично за теб, без значение разстоянието!
      Хубава събота!

      Изтриване
  11. Мариянка,
    чудесни тарти, обичам всякакви;) Толкова апетитно ми намигат;)
    И дъската е прекрасна- благодаря, че ми показа този блог, днес успях да разгледам доста от него и сега отивам да си го следя съвсем официално.
    За играта- ще се въздържа, но не защото не ме заинтригува и не ми се занимава, а защото не ми стиска да поема още един ангажимент( признах си;))
    Хубави почивни дни и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мъхче, много се радвам, че тартите са ти по вкуса.
      Напълно те разбирам, това си е допълнителен ангажимент!
      Хубава събота!

      Изтриване
  12. Мери, втората тарта е неустоимо изкушение за мен!!! Прекрасна идея за комбинация на вкусове си предложила.

    За дъската ти- какво мога да кажа, освен WOW! Получила си наистина страшно нежен и красив подарък от една много талантлива дама, която открих благодарение на теб сега, но ще следя занапред. Да си я ползваш с много настроение и муза!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бубе, втората тарта е моя импровизация като комбинирах три рецепти в една!
      Много се радвам, че ти допада!
      Хубави почивни дни!

      Изтриване
  13. Мариянче,веднага забелязах промяната в новата ти визия тук,страхотна е!
    Аз все още не смея да експериментирам да не взема да проваля нещо....
    Десертите ти са както винаги умопомрачителни и невероятно красиво поднесени!
    На мен ми допадат и двата вида тарталетки,но каточели вторите една идея повече...много са свежарски!
    Прекарах си отново уютно при теб,похапнах вкусен десерт,мога спокойно да заспя...
    Честито ти подаръче,прекрасно е!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, с твоята положителна атмосфера едва ли би объркала нещо, а и всичко е поправимо. Благодаря ти за милите думи!

      Изтриване
  14. Po-konkreten vypros: kakvo e "zahar muskavado"?

    ОтговорИзтриване
  15. Anifil, захар мускавадо е тъмно кафява и влажна захар. Богата на витамини и минерали, със силен карамелен аромат и вкус. Може да я намерите в " Метро " http://www.hera.bg/s.php?n=222 Тук има по-подробна информация.

    ОтговорИзтриване
  16. Новата визия на блога е толкова зареждаща с енергия, Марияна! Страхотно настроение лъха и напомня, че скоро идва пролетта!
    Десертите са истински гурме произведения, май само липсата на форми ме спира да ги направя. :)
    Дъската е страхотна, поздравления за авторката и теб! Със здраве да я използваш! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, много се радвам, че съм създала пролетно усещане, това ми беше идеята :)
      Моите форми са от Джъмбо, специално ги купих за рецептата от любимото списание!
      Благодаря ти за милите думи!
      Хубава и усмихната събота!

      Изтриване
  17. Много са красиви тартите!
    Май е крайно време и аз да си взема формички.
    Дъската е много красива! Да ти е честита :)

    ОтговорИзтриване
  18. Марияна, предлагаш ни една вълшебна феерия -
    красиви цветове, вкусове и аромати, снимки и композиции,
    и новата ти визия ми харесва!
    Благодаря за удоволствието,
    сърдечни поздрави и много усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  19. Мариянка , много ми допада новата визия на блога! Освен уют създава пролетно настроение!
    Имаш страхотен подарък, с усмивка да си го ползваш:)
    Тарталетите са уникални!

    Прегръдки и ведро настроение:)

    ОтговорИзтриване
  20. Алекс,
    Ели,
    Дианче,
    Леви,
    Благодаря ви за споделеното мнение!
    Пожелавам ви успешен ден!

    ОтговорИзтриване
  21. Привет Мариянче!Чудесни вкуснотийки има при теб!Предизвикваш ме да се пробвам с нещо по изтънчено и може скоро и да пробвам!Прекрасна дъска имаш,сетих се как на времето в училище пирографирахме по трудово обучение поставки за цветя и кутии за моливи.Беше много забавно!
    Хубав ден и слънчево настроение от мен!

    ОтговорИзтриване
  22. Анонимен1.03.2012 г., 7:35:00

    Супер неща си направила,принцесо.Изглеждат вкусно и сигурна съм че са.Ще пробвам непременно.Браво на теб-винаги в десятката.Жули

    ОтговорИзтриване
  23. Мариянче, страхотни предложения за тарталети! Толкова ги обичам, а досега се разминавам само с форми за тях.:-(( Дано да успея да се сдобия в скоро време.
    Визията на блога ти е много приятна, създаваща положителни емоции!
    Честито подаръче, да си го ползваш с радост и много усмивки!
    Поздрави и слънчево настроение!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...