Свинско бон филе по карибски

                                                                                                                           

 Кокосовият орех придава екзотичен вкус на това чудесно ястие.Месото е толкова крехко и ароматно, вкусът му се  допълва  с гарнитура от запечен банан или пъпеш.
                                                                                                                                                              
     Продукти 4 порции
                                                                                                                                      

• 900 гр.свинско бон филе
• 300 мл. кокосово мляко
• 4 с. л. зехтин
• 1 червена чушка
• 1 жълта чушка
• 1 зелена чушка
• 1 с. л. нишесте
• 3 с. л. студена вода
• 1 с. л. кафява захар
• 115 гр неподсладен кокосов орех

        


Приготвяне:

1. Поставете свинското и 1/2 от кокосовото мляко в плитка купа.Мариновайте ги в хладилник за 3 часа.
2. Затоплете фурната на 180*
3. В тиган загрейте 3 с. л. зехтин на умерен огън.Запържете месото от всички страни и го прехвърлете в тава за печене.Печете го 20 -25 мин, покрито с фолио.
4. В същия тиган загрейте останалия зехтин, задушете чушките за 5 мин .
5. В малка купа разтворете нишестето във водата.
6. Добавете останалата част от кокосовото мляко в тигана.Добавете захарта и бъркайте, за да получите хомогенна смес.
7. Добавете нишестето към нея.Бъркайте докато се сгъсти.
8. Вдигнете соса от котлона и добавете кокосовия орех.
9. Нарежете месото на филийки и залейте със соса.
10. По ваше желание запечете в леко намазнен тиган банан на шайби за секунди и гарнирайте с тях.  

 Добър апетит ви пожелавам, много романтика в топлите летни вечери с това ястие!