25.05.2011 г.

Салата с рукола, балсамови ягоди и скариди на грил

 Едно от ястията, които винаги присъстват на нашата трапеза са салатите.Те внасят много свежест и цвят на масата.Здравословни и засищащи.
Тази която ви представям сега ще изпълни всичко около  вас с аромат на настъпващото лято.С нея бихте впечaтлили вашето семейство и гости.

 



Необходими продукти:



  1. Една средна салатка айсберг
  2. Две връзки рукола
  3. 1/2ч.ч.филирани бадеми
  4. 1ч.л.захар
  5. 16 ягоди
  6. 16 сурови скариди
  7. 2с.л.балсмов оцет
  8. 1с.л.зехтин                                                                                

Ягодов дресинг:
  1. 1/2ч.ч.ягоди
  2. 2с.л.майонеза(може да заместите със зехтин)
  3. 1с.л.зехтин
  4. 1с.л.кафява захар 
  5. 1/4ч.л.сол


Начин на приготвяне:
  1. За да приготвите дресинга, смесете в блендер ягодите,майонезата,оцета, зехтина,захарта и солта.Покрийте съда и охладете.
  2. В малък тиган изпечете бадемите на средно висока температура, докато станат златисти.Поръсете ги със захарта и загрейте, докато захарта се разтвори и бадемите се карамелизират.Оставете ги да изстинат.
  3. Нанижете на метално или мокро дървено шишче скаридите и ягодите.Смесете оцета и зехтина, намажете шишчетата.Поставете ги на предварително загрята и намазнена скара и ги изпечете, обърнете ги веднъж, докато скаридите порозовеят-3, 4мин.(Ако ягодите са по-едри от скаридите ще повдигнат шишчето, така скаридите може да не се запекат равномерно.Може да ги разпределите на самостоятелни шишчета)  
  4. Разпределете в 4 чиний руколата и айсберга, поставете по 2 шишчета, наръсете от дресинга.Поръсете с карамелизираните бадеми.
 Надявам се да ви допадне съчетаването на морска храна с плодове.Една чаша бяло сухо вино би допълнило превъзходния вкус на тази салта.
 


2 коментара:

  1. Анонимен26.05.2011 г., 17:57:00

    Marianka pozdraviavat te za strahotnia ti Blog i ti jelaia yspeh(vav koito ne se samniavam)Retseptata e ynikalna i sas nai-goliamo ydovolstvie shte ia prigotvia i na moite maje.Tselyvki i yspeh! Sabina.

    ОтговорИзтриване
  2. Дано са доволни мъжете ти,благодаря за милите думи.

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...