Торта " Коледни пеперуди ".

Светли и топли празници!

Коледна, вита торта за много специални приятели с какаови блатове, крем маскарпоне и банани.

Продукти за блата: ( торта  20 см )

• 8 яйца
• 160 гр захар
• 100 гр брашно(пресято)
• 30 гр какао за сладкиши(пресято)
• ванилия
• сол
* За подложка и капак на тортата използвах правоъгълни какаови блатове - закупени.
Ако не разполагате с готови блатове или предпочитате да ги приготвите вие увеличете дозата на блатовете с 1/2 от количеството. 
Разделете белтъците от жълтъците, белтъците разбийте с 4 с. л. от захарта на сняг, жълтъците разбийте  с останалата захар до побеляване. Със силиконова  шпатула  внимателно ги смесете, добавете постепенно   брашното и какаото, ванилията и солта. Бъркайте бавно и внимателно.От това количество се получават 2 блата 25-30 см (приблизително). Разпределете в две тави равномерно тестото върху готварска хартия.Печете в предварително нагрята на 180 градуса С фурна  за 13-15 мин. Наблюдавайте блатовете да не се препекат.
След като блата е изпечен изчакайте 1-2 мин. Пригответе памучна чиста кърпа и я  поръсете с пудра захар, обърнете блата върху кърпата, отстранете внимателно хартията и навийте на руло, оставете блата  да изстине.

Продукти за крема:

• 500 мл. не подсладена сметана 35 % масленост
• 500 гр. сирене маскарпоне
• 3 , 4 с. л. пудра захар ( определете сладостта по ваш вкус )
• 2 банана
• 6 с. л. сладко от вишни смесени с 6 с. л. бакарди

Разбийте сметаната със захарта до меки върхове, маскарпонето разбийте в друга купа и смесете двата крема. Нарежете бананите на тънки парченца.

Продукти за маслен крем:

• 100 гр  меко масло
• 100 гр пудра захар (пресята)

Разбийте продуктите до получаване на крем.

Сглобяване на тортата:

* За подложка и капак на тортата използвах правоъгълни какаови блатове - закупени.

Ако не разполагате с готови блатове или предпочитате да ги приготвите вие, увеличете дозата на блатовете с 1/2 от количеството. 

Пригответе тортен ринг и картонена основа. Изрежете за  подложка и капак на тортата кръгли платки с ширина 20 см. от блата* и поставете в ринга една от тях.

Разгънете изстиналите блатове и ги разрежете на 3 равни части. Намажете фино блатовете със сместа от вишни и бакарди, нанесете от крема и бананите равномерно, навивайте на руло всички платки и стегнете с тортения ринг, намажете с малко крем и поставете предварително отрязания "капак"  Оставете за 12 ч. да престои в хладилник.

Оформете тортата, ако се налага изрежете излишните парчета така че да е равномерна. Намажете с масленият крем и заравнете, върнете в хладилника за да стегне. Ако има нужда  загладете отново с масленият крем  и върнете отново в  хладилника.

Елхата приготвих предварително, когато музата ме завладя, тя се състои от картонена основа, покрита с фондан. Торта "Коледни пеперуди " е продължение на първата " Торта пеперуди ", а може би се роди поредица!?

                                           

  Весела Коледа!