15.03.2012 г.

Пиле с манго, портокали и шоколадов сос!



Днешното ми  предизвикателство към вас е за крехко пилешко месо, с плодов аромат и деликатен шоколадов сос! Рецептата е адаптирана от " Шоколад за модерни хора ", книга с неустоими шоколадови предложения!

Продукти:


  • 100 мл. сок от портокал
  • сок от 1 лайм

  • 2 бр. пилешки гърди ( с кост и кожа ) или 1 цяло пиле
  • сол
  • пипер меланж
  • 3  портокала
  • 1 манго
  • 40 гр. натурален шоколад - *86 % какао
  • 60 гр. масло
  • 1 смляна люта чушка







Приготвяне :

За марината: смесете сока от портокал и лайм,  потопете пилешкото месото да се маринова за една нощ.
Загрейте фурната на 200 градуса С.
Подсушете месото с кухненска кърпа, поръсете го със сол и пипер. Разрежете внимателно месото по дължина за  да се получат джобчета, поставете  тънки резени от манго, ако пилето е цяло го напълнете  с плода. 
Настържете шоколада  на фино ренде, смесете го с маслото и подправете с люта чушка по ваш вкус. С половината от шоколадовото масло напълнете под кожата на пилешките гърди. Покрийте месото с резени от  единия портокал.


Поставете пилешкото месо в предварително намазнена тава и печете 40 мин. Когато изтече половината време  обърнете месото  на другата страна и намалете температурата на фурната на 175 градуса .
По време на печенето поливайте пилето със сока от 1 портокал и отделения сос от месото. 


Извадете готовото  ястие от тавата, прецедете  отделеният сос при печенето в касерола и добавете сока от последният портокал. Редуцирайте сока, добавете сол и пипер по ваш вкус. Отнемете соса  от котлона и добавете останалото шоколадово масло.
Сервирайте пилето с шоколадовият сос и вашата любима гарнитура



Чаша бяло вино е чудесно допълнение към вашето шоколадово пиле!

22 коментара:

  1. Изглежда толкова екзотично и изискано, а за вкуса не може и да има съмнения!

    ОтговорИзтриване
  2. Абсолютно подкрепям Яна-много колоритно,нестандартно и екзотично предложение!
    Мариянче,супер си пак!
    Винаги ми е било интересно как се съчетава шоколадовия сос с мести блюда,но щом ти го похвали твърдо ти вярвам!
    А иначе пиле с портокали и у нас много се хареса.
    Сърдечни поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. "... крехко пилешко месо, с плодов аромат и деликатен шоколадов сос..."
    Страхотна рецепта, композиция и визия - неустоимо предложение, Мариянче!
    Комплименти, сърдечни поздрави и хубави мартенски дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  4. Анонимен15.03.2012 г., 10:14:00

    Мариянка,пак развали диетата.Страхотно предложение.Петя

    ОтговорИзтриване
  5. Мариянче, това е рецепта за ценители!
    Представена изящно!
    Сърдечни поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Много се изкушавам да опитам рецептата, въпреки че от скоро прояждам пилешко :-) и сигурно ще си измисля някаква импровизация с филенца. Няма да забравя да докладвам какво съм сътворила :-)
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  7. Изглежда ми просто божествено вкусно :)
    Какаов сос на месо е много добра комбинация!

    ОтговорИзтриване
  8. Ох Мариянче лигички ми потекоха, това просто няма как да не е невероятно вкусно!!! Наистина е предизвикателство и то много изкусително :) Благодаря ти за страхотната идея!
    Много усмихнат петък и прегръдки :)

    ОтговорИзтриване
  9. Малко е екзотична рецептата за мен, но със сигурност е вкусна. :)

    ОтговорИзтриване
  10. Яна,
    Роси,
    Дианче,
    Петя,
    Дани,
    Дени,
    Зори,
    Еви,
    Ева,
    Момичета, благодаря ви от сърце за споделеното мнение!
    Пожелавам ви слънчев петък!

    ОтговорИзтриване
  11. Пиле с портокали-ДА, с манго-Да, но шоколадов сос с месо- звучи странно, но и вкусно. Няма как да не го опитам , Мариянка,отсега си представям голямо удоволствие;)
    И да знаеш, вярвам ти, така че като го приготвя ще ти кажа какво мисля пак;)
    Много хубав уикенд ти желая!

    ОтговорИзтриване
  12. Много изискано!
    И много красиво поднесено ястие!
    Поздрави и пожелания за хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  13. Мъхче, благодаря ти, надявам се да ти допадне!
    Траяна,
    Ели,
    Благодаря ви за милите думи,
    Хубав и слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
  14. Никога не съм опитвала комбинация месо със шоколад, но при теб е толкова изкусително поднесена, че и аз като другите съм запленена и решена да пробвам!Поздравленя за добре реализираната ексравагантна идея!Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  15. Вече го направих - пилето със шоколад, оказа се изключително вкусно!Е, има и малко промени в рецептата, но нали всеки си прави каквото си знае:)!Благодаря за чудесната идея!

    ОтговорИзтриване
  16. Соня, радвам се, че си опитала шоколадовото пиле :).
    И аз обичам да добавям нещо от себе си, тази рецепта не прави изключение :)

    ОтговорИзтриване
  17. Искам това пиле! Превъзходно е просто!:)Винаги ме изненадваш с интересните си рецепти :)

    Честита пролет! С пожелания за много усмивки и много слънчево настроение!:)

    ОтговорИзтриване
  18. Много е вкусно, макар и да не съм го опитвала, знам! То при теб все е вкусно :)
    Ще изпробвам рецептата, обещавам :)

    ОтговорИзтриване
  19. Мариянче, изглежда толкова вкусно, отдавна се замислям да направя любимото си месо (пилешко) с шоколад.:-))) Като гледам твоето, не трябва да се бавя прекалено много.:-))
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  20. Пилето се получи страхотно. Много ми хареса съчетанието на сладки плодове и леко лютив черен шоколад :-)
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  21. Дени, бях убедена, че ще ти допадне това съчетание на вкусове! Радвам се, че опита и сподели :)

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...