Днешното ми предизвикателство към вас е за крехко пилешко месо, с плодов аромат и деликатен шоколадов сос! Рецептата е адаптирана от " Шоколад за модерни хора ", книга с неустоими шоколадови предложения!
Продукти:
- 100 мл. сок от портокал
- сок от 1 лайм
- 2 бр. пилешки гърди ( с кост и кожа ) или 1 цяло пиле
- сол
- пипер меланж
- 3 портокала
- 1 манго
- 40 гр. натурален шоколад - *86 % какао
- 60 гр. масло
- 1 смляна люта чушка
Приготвяне :
За марината: смесете сока от портокал и лайм, потопете пилешкото месото да се маринова за една нощ.
Загрейте фурната на 200 градуса С.
Подсушете месото с кухненска кърпа, поръсете го със сол и пипер. Разрежете внимателно месото по дължина за да се получат джобчета, поставете тънки резени от манго, ако пилето е цяло го напълнете с плода.
Настържете шоколада на фино ренде, смесете го с маслото и подправете с люта чушка по ваш вкус. С половината от шоколадовото масло напълнете под кожата на пилешките гърди. Покрийте месото с резени от единия портокал.
Поставете пилешкото месо в предварително намазнена тава и печете 40 мин. Когато изтече половината време обърнете месото на другата страна и намалете температурата на фурната на 175 градуса .
По време на печенето поливайте пилето със сока от 1 портокал и отделения сос от месото.
Извадете готовото ястие от тавата, прецедете отделеният сос при печенето в касерола и добавете сока от последният портокал. Редуцирайте сока, добавете сол и пипер по ваш вкус. Отнемете соса от котлона и добавете останалото шоколадово масло.
Сервирайте пилето с шоколадовият сос и вашата любима гарнитура!
Чаша бяло вино е чудесно допълнение към вашето шоколадово пиле!
Изглежда толкова екзотично и изискано, а за вкуса не може и да има съмнения!
ОтговорИзтриванеАбсолютно подкрепям Яна-много колоритно,нестандартно и екзотично предложение!
ОтговорИзтриванеМариянче,супер си пак!
Винаги ми е било интересно как се съчетава шоколадовия сос с мести блюда,но щом ти го похвали твърдо ти вярвам!
А иначе пиле с портокали и у нас много се хареса.
Сърдечни поздрави и хубава вечер!
"... крехко пилешко месо, с плодов аромат и деликатен шоколадов сос..."
ОтговорИзтриванеСтрахотна рецепта, композиция и визия - неустоимо предложение, Мариянче!
Комплименти, сърдечни поздрави и хубави мартенски дни, Диана
Мариянка,пак развали диетата.Страхотно предложение.Петя
ОтговорИзтриванеМариянче, това е рецепта за ценители!
ОтговорИзтриванеПредставена изящно!
Сърдечни поздрави и хубава вечер!
Много се изкушавам да опитам рецептата, въпреки че от скоро прояждам пилешко :-) и сигурно ще си измисля някаква импровизация с филенца. Няма да забравя да докладвам какво съм сътворила :-)
ОтговорИзтриванеПоздрави
Изглежда ми просто божествено вкусно :)
ОтговорИзтриванеКакаов сос на месо е много добра комбинация!
Ох Мариянче лигички ми потекоха, това просто няма как да не е невероятно вкусно!!! Наистина е предизвикателство и то много изкусително :) Благодаря ти за страхотната идея!
ОтговорИзтриванеМного усмихнат петък и прегръдки :)
Малко е екзотична рецептата за мен, но със сигурност е вкусна. :)
ОтговорИзтриванеЯна,
ОтговорИзтриванеРоси,
Дианче,
Петя,
Дани,
Дени,
Зори,
Еви,
Ева,
Момичета, благодаря ви от сърце за споделеното мнение!
Пожелавам ви слънчев петък!
Пиле с портокали-ДА, с манго-Да, но шоколадов сос с месо- звучи странно, но и вкусно. Няма как да не го опитам , Мариянка,отсега си представям голямо удоволствие;)
ОтговорИзтриванеИ да знаеш, вярвам ти, така че като го приготвя ще ти кажа какво мисля пак;)
Много хубав уикенд ти желая!
Изглежда страхотно!
ОтговорИзтриванеМного изискано!
ОтговорИзтриванеИ много красиво поднесено ястие!
Поздрави и пожелания за хубав уикенд!
Мъхче, благодаря ти, надявам се да ти допадне!
ОтговорИзтриванеТраяна,
Ели,
Благодаря ви за милите думи,
Хубав и слънчев ден!
Никога не съм опитвала комбинация месо със шоколад, но при теб е толкова изкусително поднесена, че и аз като другите съм запленена и решена да пробвам!Поздравленя за добре реализираната ексравагантна идея!Хубава седмица!
ОтговорИзтриванеВече го направих - пилето със шоколад, оказа се изключително вкусно!Е, има и малко промени в рецептата, но нали всеки си прави каквото си знае:)!Благодаря за чудесната идея!
ОтговорИзтриванеСоня, радвам се, че си опитала шоколадовото пиле :).
ОтговорИзтриванеИ аз обичам да добавям нещо от себе си, тази рецепта не прави изключение :)
Искам това пиле! Превъзходно е просто!:)Винаги ме изненадваш с интересните си рецепти :)
ОтговорИзтриванеЧестита пролет! С пожелания за много усмивки и много слънчево настроение!:)
Много е вкусно, макар и да не съм го опитвала, знам! То при теб все е вкусно :)
ОтговорИзтриванеЩе изпробвам рецептата, обещавам :)
Мариянче, изглежда толкова вкусно, отдавна се замислям да направя любимото си месо (пилешко) с шоколад.:-))) Като гледам твоето, не трябва да се бавя прекалено много.:-))
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Пилето се получи страхотно. Много ми хареса съчетанието на сладки плодове и леко лютив черен шоколад :-)
ОтговорИзтриванеПоздрави
Дени, бях убедена, че ще ти допадне това съчетание на вкусове! Радвам се, че опита и сподели :)
ОтговорИзтриване