20.10.2011 г.

Топла салата или Предястие с Тиква?




Това ястие е засищащо и витаминозно, оставям на вас да изберете дали ще го сервирате като салата, предястие или основно. Щастлива съм, че преоткрих тиквата в друго амплоа. Надявам се, да ми се доверите и да опитате тази ароматна гозба!




Количеството на продуктите са по ваша преценка, ползвала съм:

  • 1  малка тиква
  • 150 гр. броколи
  • 1/2 стрък праз
  •  шепа рукола или бейби спанак 
  • 2 - 3 фурми
  • черен и бял сусам
  • кедрови ядки 
  • 2 с. л.зехтин              
Продукти за соса:
( вдъхновена от ЕОС )
  • 2 с. л. балсамов  оцет
  • 2 с. л. зехтин
  • 1 с. л. тъмен соев сос
  • 1 ч. л. джинджифил
  • 1/4 к. л. индийско орехче
  • салвия
  • щипка кафява захар
  • щипка морска сол
Отрежете и почистете тиквата от семената. Разбъркайте продуктите за соса, намажете тиквата. Поръсете със салвия. Поставете я в загрята на 180* С фурна, печете до готовност.






 Нарежете другата част на тиквата на лентички с дебелина 1 см. Бланширайте  броколите, нарежете праза на едро. В сух нагорещен тиган запечете семената и ядките, извадете ги да се охладят. Ползвайте същия тиган, намазнете го  леко. Поставете  парчетата тиква, докато печете я мажете със соса. Добавете броколите и праза да се гриловат. Овкусете със зехтин по ваш вкус.



Когато тиквата е готова, запълнете я с рукола, топлите зеленчуци, фурмите ( отстранете костилките и  ги нарежете на ленти ), поръсете със семената и обилно залейте с ароматния сос!




    19 коментара:

    1. И на мен така ми се струва...

      ОтговорИзтриване
    2. Ай, прелест тиквена!!! Много оригинално поднесено и адски красиво изглежда, Мариянче! Чудесно предложение за по-разчупени гости :))

      ОтговорИзтриване
    3. Това е много интересно предложение, Марияна -
      изглежда изкушаващо ароматно и вкусно. Допада ми тази комбинация от сладко и солено. Чудесна рецепта, благодаря и усмихнат ден, Диана

      ОтговорИзтриване
    4. Благодаря, ви мили приятели за коментарите. Радвам се, да ви зарадвам с нещо по нетрадиционно за хапване!

      ОтговорИзтриване
    5. Много ароматно , красиво , цветно и вкусно е при теб Мариянка ! Интересно предложение ...:)

      ОтговорИзтриване
    6. Мариянче,ама си се развихрила с тази тиква....гледай ти каква вкусотия!И много фешън ти е идеята,много цветно,красиви снимки!

      Сърдечен поздрав и уютна вечер!

      ОтговорИзтриване
    7. Много оригинално и красиво!
      Ама за съжаление мъжът ми сутринта разпарчетоса тиквата....
      Следващата обаче може и да стане по твоя начин! :-))

      ОтговорИзтриване
    8. Много оригинално предложение, аранжирано и поднесено като в изискан ресторант. Поздрави! :)

      ОтговорИзтриване
    9. Мариянка, наистина съм силно впечатлена от тази рецепта!
      Много идейна и достойна за сервиране в 5 звезден ресторант!
      Искрени адмирации!

      Сърдечен поздрав и уютна вечер!

      ОтговорИзтриване
    10. Прекрасна!
      Харесва ми идеята. Адски е есенно и пъстро!
      Благодаря, Марияна:-)

      ОтговорИзтриване
    11. Мили дами, високо ценя вашето мнение, благодаря ви!
      Топла вечер!

      ОтговорИзтриване
    12. Мариянче,и аз сервирам салатата с тиква в тиквата,но не се бях сетила да я издълбая на две части.Идеята е невероятна!Благодаря!Салатата и снимките са превъзходни!
      Поздрави и хубав ден,и разпускащ уикенд!

      ОтговорИзтриване
    13. Кате, благодаря ти! Радвам се, че споделяме една идея. :) Хубави почивни дни!

      ОтговорИзтриване
    14. Аз признавам, че не обичам тиква и то без да има логическа причина за това - просто ми е в списъка с нещата, на коите се муся недоверчиво :-), но тази тук изглежда перфектно, заедно със зеленчуците от плънката и соса! Чак ми се приисква да опитам. Чудесна е и страшно изкусителна!
      Поздрави

      ОтговорИзтриване
    15. Strahotna ideia, kskto vinagi si mnogo Originalna. Bravo Merka.

      ОтговорИзтриване
    16. Дени, много съм щастлива след като съм предизвикала интереса ти към това ястие, след като не харесваш тиква.
      Саби, много ти благодаря. Прегръщам те!

      ОтговорИзтриване

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...