25.03.2013 г.

Пълнени калмари със зеленчуци и сирена.

За любителите на морските дарове, предлагам много лесна и бърза рецепта за пълнени калмари. Приготвих я с пресни бейби калмари и по-големите бели туби - почистени. Рецептата може да променяте според вашият вкус и любими продукти.

Калмари туби - приготвени на оребрен тиган.

Бейби калмари.

Количеството продукти е приблизително:

  • 18 бр. бейби калмари или 8 бр. бели туби
  • 4 стръка пресен лук
  • 3,4 бр. моркова
  • 1,2 бр. тиквички
  • 1/2 ч. ч. сварен грах
  • 100 - 150 гр. бяло сирене
  • 50 гр. сирене гауда
  • 50 гр. сирене ементал
  • 20 гр. синьо сирене
  • 3 скилидки чесън
  • 10 бр. чери доматчета
  • розмарин, босилек или копър
  •  1/2 ч.ч. бяло вино
  • зехтин
  • кората и сока на един лимон


Приготвяне:

Почистете  бейби калмарите  от вътрешностите, хрущялите и очите.



Белите туби се продават почистени, по възможност купете пресни - охладени.

Нарежете зеленчуците на ситно, в малко зехтин сотирайте първо лука, прибавяйте по етапно  морковите, тиквичките, граха  скилидките чесън и подправки по ваш избор. Не бъркайте постоянно зеленчуците, оставете ги да придобият златист загар в зехтина. Оставете сместа да се охлади
В купа настържете сирената и ги смесете с охладената зеленчукова смес.
Напълнете  калмарите, ( не  на пълно )   затворете ги с клечка за зъби.

В тиган загрейте виното и зехтина, прибавете сока и кората от лимона, доматите чери и розмарина или босилека. Подредете калмарите, гответе ги по 3,4 мин. от едната страна за бейби калмари и 5,6 мин за бели туби. Ако течността се изпари добавете още малко вино.




 



2.03.2013 г.

Торти за мъже.


Торта "Cazino" - изненада за шефа!

  Кристиян Харачев - най-добрият зъботехник, от който съм научила всичко за тази професия!











Торта " X BOX 360 " -  изненада за едно пораснало момче от неговата съпруга!











Първи опити за 3D декорация.









Хубава съботна вечер от мен!
До скоро!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...