7.02.2013 г.

Подарък от Good Food и Ефектна торта с шоколадов мус.

 Щастлива съм да ви представя наградата, която получих от  списание Good Food. Комплект стилни  прибори за хранене от 75 части,  който ще присъства на нашата трапеза :)!

Кухнята и всички мебели в новият ни дом са дело на нашите приятели от "Алфа Дизайн ". Благодаря ви, за професионализма, с които  направихте домът ни уютен и красив!



Благодаря, на моята приятелка Гергана Миладинова за прекрасната фотосесия.





****************************



Тортата, която приготвих е изненада за моя колежка, поради липсата на време тортата беше приготвена и изядена в рамките на няколко часа. Предлагам ви бърза, ефектна и много вкусна торта, която няма нужда от дълго изчакване за по - добър вкус, след един час приготвяне и пет часа охлаждане тортата е готова за консумация.
Идеята взаимствах от моята приятелка Sabina Cakes !






Продукти за 10-12 парчета:
  • 3 броя готово руло по 250 гр. 
  • 900 мл. неподсладена сметана 35 % масленост
  • 300 гр. млечен шоколад
  • 100 гр. тъмен шоколад 75% какао
  • 15 гр. желатин ( 1 1/2 пакетчета на др. Йоткер )
  • 200 гр. ягоди ( запазете няколко ягоди за декорация )
  • 1 банан
  • 5,6 бонбона After Eight - шоколадово-ментови
  • малко ром за напояване на рулото


Първо започнете с приготвянето на шоколадовият мус. 

300 мл. от сметаната загрейте до момента на завиране, изсипете предварително нарязаният шоколад. Бъркайте до разтапянето на шоколада ( отсипете 5,6 с. л. в една купа за декорация). Накиснете желатина в 4,5 супени лъжици вода изчакайте да набъбне, поставете купичката в съд с гореща вода и бъркайте до  пълното му разтваряне,  когато леко се охлади прибавете желатина към шоколадовата смес. Покрийте сместа с домакинско фолио и я поставете в хладилник за 10- 15 мин. докато сместа се сгъсти и пада на лента, бъркайте сместа периодично.
През това време пригответе голяма купа и я покрийте ( от вътре ) плътно с домакинско фолио. Нарежете две от рулата на парчета с дебелина 1 см. Покрийте плътно стените на купата, като започнете от дъното към стените. 
Разбъркайте останалата сметана за муса до получаването на твърди връхчета. Прибавете разбитата сметана към охладената шоколадова смес внимателно бъркайте с шпатула отдолу нагоре. Муса трябва да е със стегната консистенция да пада тежко от лъжицата, ако е рядък го поставете в хладлника и го наблюдавайте, докато получите нужната гъстота.
Напръскайте основата за тортата  с ром, сипете 1/3 от муса, поръсете с предварително измитите и нарязани ягоди, нанесете отново от муса, поръсете с нарязан банан, изсипете последната част муса и наръсете парченца от ментовите бонбони. Нарежете третото руло и го подредете за основа на тортата, покрийте с домакинско фолио и поставете в хладилника за охлаждане. След като тортата е достатъчно стегнала, поставете картонена подложка или подложна чиния върху купата и ги завъртете заедно, така че тортата да падне върху съда за сервиране. Декорирайте с ганаша ( претоплете го на водна баня ) и ягодите.



Ако желаете да изненадате любимият си човек за св. Валентин, пригответе този вкусен и красив подарък!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...